Restaurants

Non-food die de lijn tussen keuken, service en tafel strak houdt

In een restaurant komt alles samen op het moment dat een gerecht de tafel bereikt. Het bord, het glas, het bestek, de tafelsetting en de manier van uitserveren bepalen samen hoe professioneel uw zaak aanvoelt. Als één onderdeel niet klopt, merkt de gast dat vaak zonder precies te benoemen waarom. DHW Nonfood helpt u kiezen voor servies, glaswerk, bestek, presentatie, keukenmaterialen en dagelijkse non-food die passen bij uw gerechten, uw service en de uitstraling van uw restaurant.

Voor restaurants waar de pass geen ruimte laat voor twijfel

Tijdens service moet uw team kunnen vertrouwen op materialen die logisch klaarstaan en goed samenwerken. Borden moeten passen bij de opmaak, glaswerk bij de wijn- en drankkaart, bestek bij het type gerecht en keukenmaterialen bij het tempo achter de schermen. Wanneer lijnen door elkaar gaan lopen, kost dat tijd en wordt de presentatie minder rustig. Met een doordachte non-food basis houdt u meer controle over het tafelbeeld, de serviceflow en het gevoel dat u uw gasten wilt meegeven.

Waar let u op bij non-food voor restaurants?

• Gerechtpresentatie, zodat borden, kommen en schalen uw keuken versterken in plaats van afleiden
• Tafelbeeld en couverts, met servies, glaswerk, bestek en accessoires die samen één duidelijke uitstraling vormen
• Wijn, water en drankbeleving, omdat glaswerk direct invloed heeft op hoe verzorgd een arrangement of drankenkaart voelt
• Serviceflow, zodat materialen logisch klaarstaan, snel opnieuw inzetbaar zijn en geen extra twijfel geven tijdens drukte
• Spoelkeuken en opslag, met producten die praktisch blijven bij afruimen, reinigen, stapelen en terugzetten
• Nabestellen en uitbreiden, zodat breuk, extra couverts of een nieuwe kaart niet meteen zorgen voor een rommelige mix

Oplossingen voor restaurant, pass en tafel

Een sterke restaurantbasis bestaat uit materialen die uw gerechten mooier laten uitkomen én uw team praktisch ondersteunen. Het gaat om de samenhang tussen keuken, tafel en dagelijkse service.

• Servies en kommen
  Voor voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, amuses, bijgerechten, shared dining en seizoensgerechten.
• Glaswerk en wijnpresentatie
  Voor water, wijn, bier, aperitief, cocktails, digestief en tafels waar drankbeleving zichtbaar meetelt.
• Bestek en steakmessen
  Voor couverts, gangenmenu’s, vleesgerechten, desserts en tafels die snel en netjes opnieuw ingedekt moeten worden.
• Presentatie en tafelaccessoires
  Voor brood, boter, olie, sauzen, tafelverlichting, menupresentatie en kleine details die het totaalbeeld afmaken.
• Keukenmaterialen en mise-en-place
  Voor voorbereiding, portioneren, opslag, snijden, uitgifte en een pass die overzichtelijk blijft.
• Disposables en servetten
  Voor terras, take-away, events, servetten, rietjes en momenten waarop gemak en uitstraling samen moeten komen.
• Schoonmaak en hygiëne
  Voor keuken, spoelkeuken, toiletten, tafels, vloer en dagelijkse routines die zonder discussie moeten kloppen.

Klant aan het woord

“Wij wilden dat de tafel beter aansloot bij wat er uit de keuken kwam. DHW heeft met ons gekeken naar servies, glaswerk en bestek als één geheel. Daardoor oogt de zaak rustiger en voelt de presentatie sterker.”

Isabelle, eigenaar restaurant, Zeeland

Waarom de juiste non-food in een restaurant verschil maakt

In een restaurant zit kwaliteit niet alleen in het gerecht. Een mooi bord kan een presentatie versterken, goed glaswerk maakt een wijnarrangement serieuzer en bestek dat prettig in de hand ligt ondersteunt de eetervaring. Tegelijk moet alles praktisch blijven voor uw team. Materialen moeten klaarstaan, terugkomen, gereinigd worden en opnieuw de service in. Goed gekozen non-food brengt die twee werelden bij elkaar: beleving voor de gast en rust voor het team.

Van menukaart naar praktische basis

Niet elk restaurant heeft dezelfde non-food nodig. Een restaurant met meerdere gangen kijkt anders naar servies en bestek dan een bistro, grillrestaurant, visrestaurant of zaak met veel shared dining. Daarom kijken wij naar uw praktijk: welke gerechten serveert u, hoe ziet uw tafelsetting eruit, waar ontstaat twijfel tijdens service en welke materialen moeten vooral consistent blijven? Vanuit die vragen helpen wij een basis samenstellen die past bij uw keuken, uw team en uw gasten.

Kom materialen vergelijken in onze showroom in Willemstad

Voor restaurants is het waardevol om materialen naast elkaar te zien, vast te houden en te combineren. In onze showroom in Willemstad vergelijken we servies, glaswerk, bestek, presentatie, keukenmaterialen, disposables en hygiëne-oplossingen die passen bij uw restaurant. Neem gerust foto’s mee van uw gerechten, tafelsetting, menukaart of huidige materialen, dan denken wij gericht met u mee.

DHW Nonfood, de horecaspecialist voor tafel, keuken en presentatie. Betrouwbare merken. Snelle levering. Altijd met persoonlijke aandacht.