In een horecabedrijf zijn het vaak de materialen die iedere dag opnieuw worden gebruikt die het verschil maken. De juiste pan, gastronormbak, friteuse, serveertang, wijnkoeler of voedseldoos hoeft niet ingewikkeld te zijn. Hij moet vooral betrouwbaar zijn, passen bij de werkzaamheden en prettig werken tijdens een drukke service.
Hendi biedt een zeer breed professioneel assortiment voor keuken, apparatuur, koeling, bar, buffet, presentatie, opslag en andere dagelijkse horecawerkzaamheden. Bij DHW Nonfood gebruiken we die breedte om praktische oplossingen te vinden zonder dat u zelf door een enorm assortiment hoeft te zoeken.
Pannen, GN-bakken, messen, snijplanken, keukengerei, thermometers, bakmaterialen en praktisch kleinmateriaal.
Friteuses, grills, ovens, inductie, vacumeermachines, foodprocessors en apparatuur voor verschillende bereidingen.
Koel- en vrieskasten, koelwerkbanken, displaykoeling, barkoelingen en oplossingen voor snel terugkoelen.
Cocktailtools, wijnservice, ijs, barorganisatie, koffieapparatuur en producten voor warme en koude dranken.
Servies, bestek, chafing dishes, buffetpresentatie, serveermaterialen, trays en koffie- en theeservice.
Vaatwas, afval, opslag, RVS meubilair, serveerwagens, thermoboxen en praktisch intern transport.
Omdat Hendi zoveel verschillende productgroepen heeft, is het niet nodig om vanuit het merk te beginnen. Begin liever bij wat u wilt verbeteren.
Bij DHW Nonfood kijken we daarom naar de complete werkwijze. Soms is Hendi voor meerdere onderdelen de beste keuze en soms combineren we het bewust met andere merken uit ons assortiment.
Hier ligt nog steeds een van de grootste krachten van Hendi. Het assortiment bevat veel van de materialen die dagelijks in een professionele keuken worden gebruikt, van pannen en gastronormbakken tot snijplanken, messen, tangen, gardes, maatbekers en thermometers.
Juist bij kleinmateriaal is een praktische selectie belangrijk. Een keuken heeft weinig aan vijf bijna dezelfde tangen of drie maten maatbeker die nooit worden gebruikt. Wij kijken daarom naar de werkzaamheden en kiezen liever minder producten die breder inzetbaar zijn.
Voor koken, bakken en braden biedt Hendi verschillende pannen en materialen voor professionele toepassing. Formaat, materiaal, warmtebron, gewicht en productievolume bepalen welke uitvoering prettig werkt.
Een pan die uitstekend werkt voor kleine à-la-minute bereidingen hoeft niet automatisch de beste keuze te zijn voor grote producties. Daarom kijken we naar wat er daadwerkelijk in de pan gebeurt.
GN-bakken zijn een belangrijk onderdeel van mise-en-place, opslag, bereiding, koeling en uitgifte. Hendi biedt verschillende materialen, formaten en dieptes met bijpassende deksels en accessoires.
Een consequent GN-systeem voorkomt een verzameling losse bakken en deksels die net niet op elkaar passen. Door vooraf een beperkt aantal logische formaten te kiezen wordt stapelen, bewaren en werken overzichtelijker.
Voor snijden en voorbereiding zijn verschillende professionele messen, snijplanken, raspen, schillers en andere hulpmiddelen beschikbaar.
Ook hier adviseren we niet automatisch een complete set. Een kleine selectie die aansluit op de werkzaamheden van uw keuken is meestal praktischer en makkelijker te beheren.
Thermometers, timers, weegschalen, maatbekers en doseerproducten lijken kleine hulpmiddelen, maar helpen juist om processen consequenter uit te voeren.
Dat is relevant bij portioneren, recepturen, voedselveiligheid en werkzaamheden waarbij steeds hetzelfde resultaat gewenst is.
Naast keukenmateriaal heeft Hendi een breed assortiment professionele apparatuur voor voorbereiding en bereiding. Daardoor kan dezelfde leverancier worden ingezet voor eenvoudige stekkerklare apparaten én zwaardere toepassingen.
Bij apparatuur beginnen we altijd bij capaciteit en gebruik. Hoe vaak draait het apparaat, hoeveel product moet erdoorheen, waar staat het en hoeveel tijd moet het besparen?
Voor mise-en-place zijn er onder andere machines voor snijden, raspen, verwerken en mengen. Ook staafmixers, foodprocessors en apparatuur voor deeg- en pastabereiding behoren tot de mogelijkheden.
Een machine wordt vooral interessant wanneer hij herhalend handwerk vermindert. Voor een handeling die maar één keer per week voorkomt kan een eenvoudiger oplossing juist logischer zijn.
Hendi biedt verschillende oplossingen voor vacumeren en sealen, van compacte vacuümmachines tot kamermodellen, zakken, rollen en traysealers.
Welke oplossing past hangt sterk af van wat u verpakt. Portiegrootte, vocht, aantallen en de manier waarop producten daarna worden gekoeld, ingevroren of bereid bepalen welk systeem praktisch is.
Voor warme bereiding zijn verschillende inductiekookplaten, friteuses, grills, bakplaten en andere kookoplossingen beschikbaar.
Bij deze apparatuur kijken we naar vermogen, capaciteit, snelheid, beschikbare aansluiting en schoonmaak. De grootste friteuse of zwaarste grill is niet automatisch de slimste keuze wanneer de productie daar niet om vraagt.
Voor bereidingen op gecontroleerde temperatuur zijn er verschillende oplossingen voor langzaam garen, sous-vide en warmhouden.
Dit kan interessant zijn wanneer u productie beter wilt plannen, gerechten consistenter wilt bereiden of piekmomenten in de keuken wilt ontlasten.
Hendi heeft ook productgroepen die specifiek zijn ingericht rond bepaalde horecaconcepten. Voor pizza zijn er bijvoorbeeld ovens, deegbakken, pizzascheppen, pizzavormen en andere hulpmiddelen. Ook voor pasta, rijst en verschillende specialistische bereidingen zijn oplossingen beschikbaar.
Dit is vooral handig wanneer u meerdere onderdelen van één werkproces op elkaar wilt laten aansluiten. Een pizzaoven is immers maar één onderdeel van de route van deegopslag tot bakken en uitgifte.
Voor bakken, regenereren en andere ovenbereidingen biedt Hendi verschillende professionele ovens en bijpassende platen en roosters.
Daarnaast zijn er oplossingen om gerechten na bereiding op temperatuur te houden, zoals warmhoudapparatuur, warmhoudlampen en bordenwarmers.
Warmhouden moet vooral aansluiten op de tijd tussen keuken en gast. Hoe korter die route, hoe minder ingewikkeld het systeem hoeft te zijn.
Het huidige Hendi assortiment gaat inmiddels veel verder dan alleen kleine keukenapparatuur. Binnen koeling zijn verschillende oplossingen beschikbaar voor professionele opslag, voorbereiding, bar en presentatie.
Koel- en vrieskasten en gekoelde werkbanken combineren opslag met een vaste plek in de werkroute. Bij de keuze kijken we vooral naar capaciteit, aantal deuren, indeling, temperatuur en waar medewerkers tijdens de service producten nodig hebben.
Voor producten die gekoeld én zichtbaar moeten blijven zijn verschillende gekoelde displays beschikbaar. Dit kan relevant zijn voor desserts, gebak, dranken, sushi of andere producten waarbij presentatie onderdeel is van de verkoop.
Voor baromgevingen zijn er barkoelingen en wijnkoelkasten waarmee flessen en dranken dicht bij de werkplek kunnen worden opgeslagen.
Voor HH is vooral belangrijk hoeveel lopen daarmee wordt voorkomen. Een barkoeling die op de juiste plek staat kan tijdens een drukke avond meer waarde hebben dan extra opslag op een minder handige locatie.
Voor bedrijven die bereid voedsel snel terug moeten koelen zijn er ook professionele snelkoeloplossingen. Dit wordt vooral relevant bij grotere productie, mise-en-place en processen waarbij temperatuurbeheersing een belangrijke rol speelt.
Ook achter de bar is het Hendi assortiment inmiddels behoorlijk uitgebreid. Met BarUp by Hendi is er een speciaal professioneel assortiment voor cocktailbereiding, schenken, meten, ijs, garnering, service en barorganisatie.
Denk aan shakers, jiggers, strainers, barlepels, muddlers en andere hulpmiddelen voor cocktailbereiding.
Een bar heeft niet ieder denkbaar hulpmiddel nodig. Wij kijken liever naar uw drankenkaart en zorgen dat de belangrijkste handelingen met een compacte en logische set kunnen worden uitgevoerd.
Ook ijsopslag, condimenthouders, glasrimmers, barmatten, glasrekken en andere producten voor voorbereiding en organisatie maken deel uit van het assortiment.
Een goed ingerichte bar voorkomt vooral zoeken. De producten die tientallen keren per avond nodig zijn horen dicht bij de plek waar ze worden gebruikt.
Voor wijn en andere flessen zijn er onder andere koelers, openers en verschillende hulpmiddelen voor schenken en presenteren.
Ook biergerichte producten en praktische glasorganisatie kunnen onderdeel zijn van de barinrichting.
Voor koffie, thee en andere warme dranken heeft Hendi verschillende apparaten en serveeroplossingen. Denk aan koffieapparatuur, heetwateroplossingen en materialen voor koffie- en theeservice.
Een restaurant dat enkele koffies na het diner serveert heeft iets anders nodig dan een hotelontbijt of vergaderlocatie waar tientallen gasten in korte tijd koffie willen. Daarom kijken we vooral naar capaciteit en piekmoment.
Hendi heeft een breed assortiment rondom buffet, tafel en uitgifte. Daaronder vallen onder andere chafing dishes, buffetschalen, serveermaterialen, trays en producten voor koffie- en theepresentatie.
Voor warme uitgifte zijn chafing dishes, bain-maries en andere warmhoudoplossingen beschikbaar.
De beste keuze hangt af van hoeveel gerechten tegelijk worden aangeboden, hoe vaak wordt aangevuld en hoeveel ruimte beschikbaar is. Een buffet moet gedurende de service net zo praktisch blijven als bij opening.
Voor koude presentatie en algemene buffetopbouw zijn verschillende schalen, standaards, displays en serveerproducten beschikbaar.
Door te werken met een beperkt aantal formaten die goed combineerbaar zijn, blijft aanvullen en vervangen eenvoudiger.
Voor bediening, bar, buffet en roomservice zijn verschillende trays en serveerhulpmiddelen beschikbaar. Grip, gewicht, formaat en stapelbaarheid zijn hier vaak belangrijker dan een opvallend ontwerp.
Hoewel Hendi vooral bekend staat om keukenmaterialen en apparatuur, bevat het assortiment ook professioneel servies, bestek en verschillende producten voor tafelservice.
Dat kan vooral interessant zijn wanneer u een praktische basis zoekt of enkele onderdelen wilt aanvullen zonder direct een volledig nieuw tafelconcept te ontwikkelen.
Voor uitgesproken servies- of bestekconcepten vergelijken we Hendi vanzelfsprekend ook met gespecialiseerde merken uit ons assortiment.
Achter de schermen biedt Hendi verschillende oplossingen voor vaatwas, afvalverwerking en dagelijkse hygiëne.
Denk aan vaatwassers, vaatwaskorven en accessoires, afvalbakken, producten voor schoonmaak en verschillende voorzieningen voor handen en sanitaire ruimtes.
Hierbij kijken we vooral naar het systeem als geheel. Een goede vaatwasser werkt pas echt prettig wanneer korven, werkhoogte, aanvoer en afvoer logisch zijn ingericht.
Een professionele keuken heeft niet alleen apparatuur nodig, maar ook logische werk- en opslagruimte. Hendi biedt onder andere RVS werktafels, rekken, spoeloplossingen, serveerwagens en andere producten voor keukeninrichting.
Daarnaast zijn er thermoboxen en transportoplossingen voor het verplaatsen en tijdelijk op temperatuur houden van producten.
Bij deze producten kijken we naar looproutes. Een extra werktafel of wagen is alleen nuttig wanneer hij daadwerkelijk beweging en handelingen vermindert.
Ook buiten de keuken biedt Hendi oplossingen voor professioneel grillen en terrasgebruik. Het assortiment bevat verschillende barbecues, grillaccessoires en terrasverwarming.
Dit kan interessant zijn voor restaurants met buitengrill, catering, beachclubs, evenementen en andere concepten waarbij buitenbereiding of langer gebruik van het terras een rol speelt.
De breedte van Hendi is een groot voordeel, maar dat betekent niet dat we adviseren om uw hele zaak met één merk in te richten.
Hendi is vaak sterk als praktische basis voor dagelijks keukenmateriaal, apparatuur, buffet, bar en verschillende ondersteunende werkzaamheden. Voor een specialistische machine, bijzonder servies of specifiek glaswerk kan een ander merk juist beter passen.
Bij DHW Nonfood vergelijken we die mogelijkheden voor u. Het uitgangspunt blijft wat in uw zaak het beste werkt, niet welk logo erop staat.
Bij DHW Nonfood kunt u terecht voor Hendi keukenmaterialen, apparatuur, koeling, barbenodigdheden, buffetproducten, presentatie, opslag en andere professionele horecabenodigdheden.
Wilt u keukenmateriaal vervangen, een nieuw apparaat vergelijken, uw buffet praktischer maken of een werkproces opnieuw inrichten? Neem contact met ons op of kom langs in onze showroom. Vertel ons waar u tegenaan loopt en we zoeken samen naar een oplossing die past bij uw bedrijf en dagelijkse werkwijze.
Pizza, pasta, antipasti en desserts vragen allemaal om hun eigen tempo aan tafel en in de keuken. Een pizzeria of Italiaans restaurant heeft daarom servies, glaswerk, bestek, pizzaborden, pastaborden, serveerplanken, olieflesjes, take-away verpakkingen en schoonmaakmaterialen nodig die de sfeer versterken én praktisch blijven tijdens drukke service. DHW Nonfood helpt u een non-food basis kiezen die past bij uw kaart, uw uitstraling en uw dagelijkse werkwijze.
Bij een snackbar of cafetaria telt elke minuut tijdens piekmomenten. Friet, snacks, sauzen, burgers, ijs, koffie en take-away moeten snel, netjes en zonder onnodig zoeken worden uitgegeven. DHW Nonfood helpt u kiezen voor snackbakjes, disposables, sausbakjes, servetten, keukenmaterialen, schoonmaak en uitgiftematerialen die passen bij uw snelheid, voorraad en dagelijkse werkwijze.
Een eventlocatie staat zelden twee dagen hetzelfde klaar. Vandaag een congres met koffiepunten en lunchbuffet, morgen een bruiloft met dineropstelling, daarna een borrel, netwerkbijeenkomst of walking dinner. Dan heeft u non-food nodig die snel mee kan schakelen zonder dat uw locatie rommelig of geïmproviseerd oogt. DHW Nonfood helpt u kiezen voor servies, glaswerk, bestek, buffetmaterialen, disposables en keukenmaterialen die flexibel inzetbaar zijn en professioneel blijven ogen bij elke setting.
In een bedrijfsrestaurant of kantine komt de druk vaak in korte tijd samen. Medewerkers willen snel lunchen, de uitgifte moet blijven doorlopen en tafels moeten er verzorgd uitzien zonder dat uw team telkens hoeft bij te sturen. Dan heeft u non-food nodig die praktisch, sterk en voorspelbaar is. DHW Nonfood helpt u kiezen voor servies, glaswerk, bestek, dienbladen, buffetmaterialen, keukenmaterialen en hygiëne-oplossingen die passen bij dagelijks volume en vaste looproutes.
Bij catering begint de service al vóórdat de eerste gast iets ziet. Alles moet voorbereid, ingepakt, vervoerd, opgebouwd en op locatie gebruikt kunnen worden zonder dat uw team hoeft te improviseren. Dan heeft u non-food nodig die praktisch, compleet en betrouwbaar is. DHW Nonfood helpt u kiezen voor servies, glaswerk, bestek, buffetmaterialen, disposables, transportoplossingen en keukenmaterialen die passen bij catering op locatie.
In een hotel komt non-food op veel plekken terug. Bij het ontbijt, in het restaurant, aan de bar, op het terras, bij banqueting, in vergaderruimtes en soms ook bij roomservice. Al die momenten hebben hun eigen tempo en functie, maar voor de gast moet het geheel één verzorgde indruk geven. DHW Nonfood helpt u kiezen voor servies, glaswerk, bestek, buffetmaterialen, keukenmaterialen, disposables en hygiëne-oplossingen die passen bij uw hotel, uw afdelingen en uw dagelijkse operatie.
In een restaurant komt alles samen op het moment dat een gerecht de tafel bereikt. Het bord, het glas, het bestek, de tafelsetting en de manier van uitserveren bepalen samen hoe professioneel uw zaak aanvoelt. Als één onderdeel niet klopt, merkt de gast dat vaak zonder precies te benoemen waarom. DHW Nonfood helpt u kiezen voor servies, glaswerk, bestek, presentatie, keukenmaterialen en dagelijkse non-food die passen bij uw gerechten, uw service en de uitstraling van uw restaurant.
